A Festa Junina, conhecida como Festa Junina no Brasil, é uma celebração vibrante marcada por música tradicional, dança e, claro, comida. Entre as delícias culinárias do festival, os bolos ocupam um lugar especial. Aqui estão três receitas clássicas de bolo de Festa Junina que capturam a essência desta ocasião festiva.

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 (Cornmeal Cake (Bolo de Fubá)

Bolo de Fubá, ou Bolo de Fubá, é uma delícia por excelência na Festa Junina. Este bolo é conhecido por sua textura rica e levemente granulada e sabor doce e reconfortante.

Ingredientes festival junino

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de manteiga (derretida)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos, depois acrescente o leite e a manteiga derretida.
4. Combine os ingredientes molhados e secos, misturando até ficar homogêneo.
5. Junte o fermento
6. Despeje a massa em uma assadeira untada.
7. Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

(Carrot Cake (Bolo de Cenoura)

Bolo de cenoura brasileiro, ou Bolo de Cenoura, é apreciado por sua cor vibrante e textura úmida, muitas vezes coberto com uma cobertura de chocolate decadente.

Ingredientes

• 3 cenouras grandes (descascadas e picadas)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 copos de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal
• 1 xícara de gotas de chocolate (opcional para a cobertura)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
4. Combine a mistura de cenoura com os ingredientes secos.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada.
6. Asse por 30-40 minutos.
7. Derreta as gotas de chocolate e regue o bolo resfriado.

3. Cassava Cake (Bolo de Mandioca)

Bolo de Mandioca, ou Bolo de Mandioca, é uma delícia densa e mastigável feita com raiz de mandioca ralada, coco e leite condensado.

Ingredientes:

• 2 xícaras de mandioca ralada
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de manteiga (derretida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o leite condensado.
3. Junte o fermento.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada.
5. Asse por cerca de 45-60 minutos ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Esses bolos não só trazem os sabores do Brasil para a sua mesa, mas também personificam o espírito da Festa Junina. Aproveite essas delícias enquanto comemora com a família e amigos!