A TORTA DE LIMÃO É UMA SOBREMESA CLÁSSICA
A TORTA DE LIMÃO É UMA SOBREMESA CLÁSSICA E REFRESCANTE, PERFEITA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!PARA SATISFAZER OS PALADARES TANTO NOS DIAS QUENTES QUANTO NOS
MOMENTOS DE DESEJO POR ALGO DOCE. SUA COMBINAÇÃO EQUILIBRADA ENTRE
O AZEDINHO DO LIMÃO E A DOÇURA DA COBERTURA CRIA UMA EXPLOSÃO DE
SABORES DELICIOSOS A CADA MORDIDA.
A BASE DESSA TORTA GERALMENTE É FEITA COM UMA MASSA CROCANTE E
AMANTEIGADA, QUE CONTRASTA MARAVILHOSAMENTE COM O RECHEIO
CREMOSO DE LIMÃO. O RECHEIO É PREPARADO COM SUCO DE LIMÃO FRESCO,
RASPAS DA CASCA PARA INTENSIFICAR O SABOR CÍTRICO E UMA MISTURA DE
LEITE CONDENSADO, CRIANDO UMA TEXTURA SUAVE E AGRIDOCE.
PARA A COBERTURA, É COMUM USAR CHANTILLY OU MERENGUE ITALIANO,
PROPORCIONANDO UM TOQUE SUAVE E LEVE QUE COMPLEMENTA
PERFEITAMENTE A ACIDEZ DO LIMÃO. ALGUMAS RECEITAS TAMBÉM INCLUEM
RASPAS DE LIMÃO NA COBERTURA PARA REALÇAR AINDA MAIS O AROMA CÍTRICO.
A BELEZA DA TORTA DE LIMÃO ESTÁ NA SUA SIMPLICIDADE E VERSATILIDADE.
PODE SER SERVIDA GELADA, O QUE A TORNA UMA OPÇÃO IDEAL PARA OS DIAS
QUENTES, OU COMO UMA SOBREMESA APÓS UMA REFEIÇÃO SABOROSA. ALÉM
DISSO, É FÁCIL DE PREPARAR, PERMITINDO VARIAÇÕES CONFORME O GOSTO
PESSOAL, SEJA ADICIONANDO MAIS OU MENOS SUCO DE LIMÃO PARA AJUSTAR A INTENSIDADE DO SABOR.
SEJA EM OCASIÕES ESPECIAIS OU COMO UM AGRADO PARA SI MESMO, A TORTA
DE LIMÃO É UMA ESCOLHA QUE DIFICILMENTE DECEPCIONA. SEU EQUILÍBRIO
ENTRE DOCE E CÍTRICO CATIVA OS PALADARES, TRANSFORMANDO CADA PEDAÇO
EM UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL AGRADÁVEL E MEMORÁVEL.
TORTA DE LIMÃO RECEITA
AQUI ESTÁ UMA RECEITA BÁSICA PARA UMA DELICIOSA TORTA DE LIMÃO:
INGREDIENTES:
PARA A BASE:
200G DE BISCOITOS MAISENA TRITURADOS
100G DE MANTEIGA DERRETIDA
PARA O RECHEIO:
1 LATA (395G) DE LEITE CONDENSADO
SUCO DE 4 A 5 LIMÕES (APROXIMADAMENTE 200ML)
RASPAS DA CASCA DE 2 LIMÕES
4 GEMAS DE OVOS
PARA A COBERTURA (MERENGUE ITALIANO):
4 CLARAS DE OVOS
200G DE AÇÚCAR
60ML DE ÁGUA
INSTRUÇÕES:
BASE:
TRITURE OS BISCOITOS MAISENA ATÉ OBTER UMA FAROFA. MISTURE COM A
MANTEIGA DERRETIDA ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA.
PRESSIONE ESSA MISTURA NO FUNDO DE UMA FORMA DE TORTA E LEVE À
GELADEIRA POR CERCA DE 30 MINUTOS PARA FIRMAR.
RECHEIO:
EM UMA TIGELA, MISTURE O LEITE CONDENSADO, O SUCO DE LIMÃO E AS RASPAS
DA CASCA DOS LIMÕES ATÉ OBTER UMA MISTURA UNIFORME.
ADICIONE AS GEMAS DE OVOS E MISTURE BEM.
DESPEJE ESSA MISTURA SOBRE A BASE DE BISCOITOS E LEVE À GELADEIRA POR
PELO MENOS 1 HORA PARA FIRMAR.
COBERTURA (MERENGUE ITALIANO):
EM UMA PANELA, MISTURE O AÇÚCAR E A ÁGUA E LEVE AO FOGO MÉDIO ATÉ
FORMAR UMA CALDA EM PONTO DE FIO.
ENQUANTO A CALDA ESTIVER NO FOGO, BATA AS CLARAS EM NEVE FIRME.
DESPEJE A CALDA EM FIO SOBRE AS CLARAS, BATENDO CONTINUAMENTE ATÉ
OBTER UM MERENGUE FIRME E BRILHANTE.
MONTAGEM:
ESPALHE O MERENGUE SOBRE A TORTA, COBRINDO TODO O RECHEIO.
SE DESEJAR, UTILIZE UM MAÇARICO CULINÁRIO PARA DOURAR LEVEMENTE O
MERENGUE.
DECORE COM RASPAS DE LIMÃO.
FINALIZAÇÃO:
LEVE A TORTA DE LIMÃO À GELADEIRA POR MAIS ALGUMAS HORAS ANTES DE
SERVIR.
ESTA É UMA RECEITA CLÁSSICA, MAS VOCÊ PODE AJUSTAR AS QUANTIDADES DE
LIMÃO OU DOÇURA DE ACORDO COM SUAS PREFERÊNCIAS PESSOAIS. APROVEITE
ESTA DELICIOSA TORTA DE LIMÃO!
VOCÊ PODE GOSTAR
